ヤミー
カルビプレート
作り方

ハワイ有名店ヤミーの
カルビプレート!
自宅で作って食べられますよ!

  • ヤミーワンプレート作り方イメージ
  • ヤミーワンプレート作り方イメージ
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ヤミーワンプレート作り方イメージ

STEP1

クール宅急便で届きますので、まずは、お受け取り後すぐに箱から取り出し冷凍庫に入れてください。そして、お召し上がりになる前に冷蔵庫に移し解凍してください。約1時間半〜2時間ほどで解凍できます。お急ぎの場合は袋のまま5〜10分ほど水につけて解凍してください。

ヤミーカルビプレート作り方1写真

STEP2

骨付きカルビと同様、ベジタブルも必要分だけ解凍してください。解凍できましたら、次のステップより、ベジタブルは湯煎して、骨付きカルビは焼いていきます。

ヤミーカルビプレート作り方2写真

STEP3

ベジタブルは、解凍後、袋ごと80度以上のお湯に入れて3分ほど温めます。参考写真は1パックだけですが、使う分だけまとめて湯煎していただいて大丈夫です。ベジタブルを湯煎しましたら、次にカルビを焼いていきます。

ヤミーカルビプレート作り方3写真

STEP4

フライパンに軽く油を敷いて、骨付きカルビをプレートに乗せてください。フライパン以外にも、ホットプレートやグリルパンでもOKです。

ヤミーカルビプレート作り方4写真

STEP5

まずは片面を焼きます。フチに焼き色が付き、肉汁がうっすら浮いてきたらひっくり返しのサイン。反対側にお肉を返してください。

ヤミーカルビプレート作り方5写真

STEP6

香ばしい、おいしそうな匂いがしてきましたね。フライパンを使っている場合は、片面は強火で、ひっくり返したら中火にするとよいでしょう。

ヤミーカルビプレート作り方6写真

STEP7

しっかりと火が通ったら焼きあがりです(完全に火を通してください)。そして、フィニッシュに袋に残ったタレをかけてジューとやります!

ヤミーカルビプレート作り方7写真

STEP8

このジューという音と香ばしい匂いに食欲は最高潮に達します! 食べたくてがまんできなくなっていると思いますが、もう少しがまんしてください。この焼きたてのカルビ、ライスとベジタブルをお皿に上手に盛り付けていきましょう! お料理は、見た目も大事ですからね。

ヤミーカルビプレート作り方8写真

STEP9

ヤミー店頭で販売しているような、ハワイアンカルビプレートを再現します! まずは、お皿にごはんを盛り付けます。スクープ状にするとかわいいですよ。小さいお茶碗か、大きめのおちょこを使うとうまくいきます。1スクープでも2スクープでもお好みでどうぞ。

ヤミーカルビプレート作り方9写真

STEP10

次に、先ほど湯煎し終わったヤミーベジタブルを、ごはんのまわりに盛り付けていきます。ごはんに寄り添うように盛り付けるといい感じにいきますよ。ベジタブルの数は、3種もしくは4種くらいがバランスいいと思います。

ヤミーカルビプレート作り方10写真

STEP11

そして、最後にメインの骨付きカルビです。先ほど焼き上がった骨付きカルビを、フライパンから直接盛り付けていきましょう!

ヤミーカルビプレート作り方11写真

STEP12

一気にドバッと流し込むのではなく、お箸やトングを使って1枚ずつ丁寧に盛り付けていくのがコツですよ。

ヤミーカルビプレート作り方12写真

STEP13

ごはんを覆うように上からかぶせていきましょう。

ヤミーカルビプレート作り方13写真

STEP14

お肉は、参考写真のように骨が手前になるように重ねていくと見た目に美しいです。

ヤミーカルビプレート作り方14写真

STEP15

最後に、フライパンに残ったソースをお好みの分量だけかけましょう。※ソースは多めに入っています。かける分量が多いほど味は濃くなりますので、お好みに合わせてかける量を調整してください。かけ過ぎると味がたいへん濃くなりますのでかけ過ぎにはご注意ください。

ヤミーカルビプレート作り方15写真

完成

ハワイ有名店ヤミーのカルビプレートが完成です! おいしそうな見た目と、焼きたてのカルビの香ばしい匂いに、もうがまんも限界点に達していると思います。ヤミーソースが染み込んだ、ジューシーカルビを思う存分お楽しみください。おいしくお召し上がりいただけますように。

ヤミーカルビプレート完成写真

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ヤミー骨付きカルビと相性バッチリなヤミーベジタブルもオススメです。一緒に食べれば、ヤミつき度さらにアップですよ。ご注文は、下記ボタンよりお進みください。

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